Шу пуэр Гу Цзюнь, АА, 2024

Шу пуэр из сырья, собранного с высокогорных старых чайных деревьев в провинции Юньнань.

Блин средней плотности прессовки состоит из мясистых листьев и большого количества почек. Аромат сухого чая насыщенный, древесный, с нотами какао, горького шоколада и тонкой ванильной нотой.

Настой чистый, прозрачный, коньячного цвета. Вкус глубокий, богатый, сладковато-сливочный, с нотами древесины, орехов, шоколада и сухофруктов, с легкой вязкой горчинкой. Бархатистое, сладкое, слегка шершавое послевкусие.

Чай мягко бодрит, проясняет ум, снимает усталость и улучшает пищеварение.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 7-10 гр на 120-150 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.